Del 16 al 18 de noviembre, cinco restaurantes del casco antiguo de Vigo participaron en las jornadas gastronómicas organizadas por la Organización de Productores de Buques Congeladores de Merlúcidos, Cefalópodos (OPPC-3) en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y cofinanciadas por la Unión Europea.

Con esta acción, el objetivo de la entidad viguesa es poner en valor especie de baja demanda y abrirle nuevas oportunidades de comercialización. En esta ocasión han apostado por fomentar la visibilidad y el consumo de la pota, una especie muy similar al calamar pero que posee una baja demanda.

De jueves a sábado, desde las 13:00h. hasta las 16:00h. y desde las 20:00h. hasta las 23:00h., el público disfrutó de distintas tapas gratuitas con cada consumición como, por ejemplo: “Saam de pota crujiente, mayonesa cítrica y cebolla roja”, en el Malasangre; “Sandwich club de pota con bacon y mayonesa de kimchi”, en el Lume de Carozo; “Pota estilo siciliano con mojo rojo almendrado”, en A Pintxoteca; “Guiso de pota con carne de pimiento choricero e hilos de chile en tostada de pan”, en el Trepia Gastronomía y “Buñuelos de pota estilo brava”, en El Temporal.

https://www.elespanol.com/treintayseis/articulos/vivir/siete-planes-que-no-te-puedes-perder-este-fin-de-semana-en-vigo-y-sus-alrededores?fbclid=IwAR3e5wd9hvfd9HdfbZ6zNbkPZzX5GxNv1ONTuKSpkovBQdfsS_aQhlEb56w

https://www.elespanol.com/treintayseis/articulos/vivir/siete-planes-que-no-te-puedes-perder-este-fin-de-semana-en-vigo-y-sus-alrededores?fbclid=IwAR3e5wd9hvfd9HdfbZ6zNbkPZzX5GxNv1ONTuKSpkovBQdfsS_aQhlEb56w

Pin It on Pinterest

Share This