Setting up high-value Sea cucumber chain in Europe through a new fishing trawl with no environmental impact and advanced processing equipment
TOPBALAT consiste en:
– una red de arrastre altamente efectiva (> 90%), respetuosa con el medio ambiente (< 5% de capturas accesorias), y 30% más barata que las actuales dragas; y
– una maquinaria de procesamiento precisa que integra todos los pasos de manipulación, sin apenas mano de obra (reducción de un < 92%), produciendo los pepinos secos de alta calidad del mar que se exportarán en el coste competitivo.
TOPBALAT representa un enfoque integrativo para establecer por primera vez en Europa una cadena de valor del pepino de mar avanzada que comprende la industria pesquera y de procesado. La holoturia tiene un elevado valor comercial y su demanda global está aumentando liderada por China. El enfoque de TOPBALAT aborda la pesca, el procesamiento automatizado y la distribución, y permite a otras empresas aprovechar este mercado con la introducción de la holoturia seca procesada europea a precios competitivos en el mercado asiático.
Mejoras de la tecnología específica de TOPBALAT:
– un 20% menos de costes totales debido al aumento de la maniobrabilidad,
– reducción de la pérdida de engranajes,
– aumento de la eficiencia de captura (70%),
– reducción de las capturas accesorias (5%),
– sólo el 5% de pérdidas de carne en el procesado y
– 90% menos costos de distribución.
AURORA comercializará el producto final (holoturia completamente procesado) y la tecnología para cosecharla y producirla. Usuarios objetivo: compañías de mariscos en Noruega, Escocia e Irlanda.
Página web: https://www.topbalat.com/
Cofinanciado por la UE a través del Horizonte 2020 SME INSTRUMENT (contrato 778135). H2020 + SMEInst-08-2016-2017 – Supporting SMEs efforts for the development – deployment and market replication of innovative solutions for blue growth.
Llevado a cabo por AURORA SEAFOOD EHF
Presupuesto total: € 71 429 (fase 1) 2 436 825 (fase 2)
De 01/01/2017 a 31/03/2017 (fase 1) de 01/09/2017 a 31/08/2019 (fase 2)
